Как определить нитратный арбуз

Бывшие "оффтопик" и "разное" стали общей "курилкой".
Ответить
admin
Site Admin
Сообщения: 3137
Зарегистрирован: Вс июл 17, 2005 8:55 pm
Репутация: 0
Откуда: Геническ
Gender:
Контактная информация:

Как определить нитратный арбуз

Сообщение admin » Сб июл 13, 2019 9:50 pm

Лучшее время для покупки арбуза – это конец лета и первая половина осени. А вот в большинстве «ранних» арбузов, рост которых стимулируется азотными удобрениями, часто много нитратов.

Внешние признаки нитратного арбуза
Звуковой метод. Если постучать по нитратному арбузу, то звук будет как от постукивания по спущенному мячу, кроме того, при сжатии такой арбуз не будет трещать, в отличие от спелого «здорового» арбуза.

Метод "пятна". Осмотрите арбуз, есть ли у него так называемое "земляное пятно" - оно получается от лежания на земле в месте соприкосновения арбуза с почвой. Если пятно отсутствует, то арбуз однозначно не вылежал определённый срок и просто не успел им обзавестись. Цвет тоже играет немаловажную роль – чем ярче и чётче рисунок кожуры арбуза, тем больше шансов, что перед вами арбуз естественно выращенный.

Причем, земляное пятно внизу сбоку должно быть желтым, а не белым.

Внутренние признаки нитратного арбуза
- Наиболее верно определить содержание нитратов в арбузе можно, конечно, разрезав его.

- Мякоть у здорового арбуза должна быть сахарной, а у нитратного часто слишком глянцевая.

- Если в мякоти обнаружены жёлтые или, что ещё хуже, фиолетовые прожилки – арбуз лучше выбросить – он нитратный. Плоть должна быть красной, но никак не бледно розового цвета.

- Накрошив в стакан с водой арбузной мякоти, обратите внимание на то, какого цвета стала вода, если розовой – от арбуза стоит избавиться, а если просто мутной – арбуз вполне пригоден в пищу.

Аватара пользователя
Leha
Наш человек
Сообщения: 2238
Зарегистрирован: Пт дек 02, 2016 12:50 pm
Репутация: 2
Откуда: краiна багны

Re: Как определить нитратный арбуз

Сообщение Leha » Вс июл 14, 2019 12:40 pm

У нас продают арбузы с начала лета, с июня, не знаю откуда возят. И довольно дешовые... Не покупал еще, стремно... Жду нормальных...

Аватара пользователя
Еелена
Наш человек
Сообщения: 3902
Зарегистрирован: Пт июн 04, 2010 9:46 pm
Репутация: 0
Откуда: Днепр

Re: Как определить нитратный арбуз

Сообщение Еелена » Вс июл 14, 2019 2:16 pm

Мы первый раз арбуз покупаем маме на ДР. это 11 августа.

Ответить